Resep Ayam Betutu - Ayam beutu yang akan kami share resepnya adalah yang khas dari bali. Yang merupakan ayam betutu ini menjadi masakan khas tradisional indonesia yang musti kita jaga dan lestarikan kepada anak cucu kita,
Nah untuk itu denagn mengetahui resep ayam betutu adalah salah satu kontribusi kita untuk menghargai kuliner nusantara warisan nenek moyang kita yang sungguh tidak ternilai harganya,
Apalagi jika anda bersedia mempraktekanya membuat masakan ayam betutu ini, sehingga anda akan banyak mendapaatkan manfaat disamping pengetahuan dan pelestarian masakan khas nusantara, langsung saja untuk menyimak resep ayam betutunya simak selengkapnya dibawah ini.
Bahan Ayam Betutu :
1 ekor ayam negeri, buang kepala
dan cakarnya
100 ml minyak sayur
100 g daun singkong muda
daun pisang
Bumbu Dihaluskan :
- 8 buah cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 2 sdt merica butiran
- 1/4 butir biji pala
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 6 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- pertama dau singkongnya di rebus hingga emputk dan peras lalau dirisi halus
- siapkan minyang dan panaskan masukan bumbu dan tumis sampai baunya harum. Dan angkat
- 1/2 adonan bumbunya ambil daditaburi ke daging ayamnya sampai merata.
- 1/2 bumbunya lagi campur dengan daun singkon hingga merata.
- Masukkan ke dalam rongga perut ayam. Jahit lubang perut ayam. Ikat kakinya dengan benang katun.
- Bungkus ayam dengan daun pisang. Taruh dalam pinggan tahan panas.
- Kukus selama 30 menit. Angkat.
Panggang dalam oven panas 160 C selama 2 jam hingga ayam kering dan matang.
- Ayam Betutu siap digunakan
Nah cukup sekian yang dapat kami sampaikan kepada anda mengenai Cara Membuat dan Resep Ayam Betutu semoga informasi tersebut bisa bermanfaat dan berguna untuk anda yang belum tahu mengeani resep betutu ayam.
